专题:
酸菜鱼的做法
做法列表
- 酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法,看了不要流口水…… 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼,不认得??不可能吧~ 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向.… - 酸菜鱼
【原料】 草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。【制作过程】 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,… - 酸菜鱼
【主料】草鱼1条(1000~1250克)、泡酸菜250克 【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。 【做法】 流程一:将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇… - 酸菜鱼
[所需材料]材料:酸菜、草鱼配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉[烹饪过程]准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼头对切。(不宜切断) 4、 用手压住鱼身体,另一手拿… - 水煮酸菜鱼
昨日好友造访,点名要吃酸菜鱼,并自作主张的买来活鱼、酸菜、豆芽以及葱姜蒜。在我们这个小小的圈内,我的“水煮酸菜鱼”已经有了小小的名气。夏天还好,天稍凉的日子真是夜夜fb,只为哪一盆“活鱼”。经过数次的经验与摸索,做法配料一次次改良,越发适合小家庭式的口味与开发;工具行头也是一番番更新,可根据季节… - 酸菜鱼
1、一般选用草鱼或黑鱼。 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,洗完后,鱼翅和鱼尾。 3、将鱼切成段。 4、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。 5、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意!!方向不要搞反了,不… - 笋丝酸菜鱼头煲
原料:笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克辅料:盐适量做法:1.笋丝洗净,沥干;酸菜剥叶,洗净,切大片。2.鱼头去鳃,洗净,拭干,入热油炸至酥黄。3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅,加水至没过材料,以大火煮沸,改小火慢炖20分钟,试咸淡,酌加盐调味。tips:忧郁或焦躁情况明显者可1周食用2~3次,… - 新版酸菜鱼
原料—鲢鱼一条,2.5斤。原本想买草鱼,下班去菜市场的时候草鱼卖光光了。将鱼收拾干净,洗净,鱼肚肚里的黑色膜膜要去掉哦。准备原料—泡菜,泡辣椒,泡姜。泡菜切段,泡辣椒切碎,泡姜切片。准备原料—蒜,切片。准备原料—葱。葱切长段,还有老姜五六片。加工原料—开始片鱼了。呵呵,磨刀霍霍向......加工原料…