专题:
甲鱼的做法
做法列表
- 哪些人不宜吃甲鱼
中医认为甲鱼主要功能是滋阴。久病体虚、阳虚性冷、胃肠功能虚弱、食欲不振者均应慎用。 凡胖虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻人亦不宜使用，以防食后肠胃不适。有资料表明：患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜甲鱼及其制剂，以免诱发肝昏迷。 - 滋阴补虚话甲鱼
甲鱼俗称团鱼、元鱼、水鱼、鳖等。我国南北各地均产，以湖南、湖北、河南、安徽、江苏、江西、浙江等省较多。据测定，每100g甲鱼肉含蛋白质11.6g，脂肪4.3g，糖类4.4g，维生素b1o.06g，维生素b20.20g，维生素pp3.3mg，维生素e1.75mg，钙11.3mg，铁20mg，磷14mg…