专题:
蛋糕的做法
做法列表
- 肉末蛋糕的做法
材料:猪肉末、洋葱、胡萝卜、西葫芦、面包片、牛奶作法:1.洋葱切末,面包片切末(可用面包渣、我没有面包渣才用面包片的)将猪肉末、洋葱末、面包末、加盐、胡椒、牛奶搅拌均匀。2.一半到入容器中、中间放上切片的胡萝卜、西葫芦,.再到入余下的肉末。4.水开后再上蒸锅蒸40分钟.(可以用烤箱180度40分钟)… - 橙香玉米小蛋糕的做法
原料：半杯全麦低筋面粉（whole wheat pastry flour），1/4杯小麦胚芽粉（wheat germ）1/4杯玉米粉 1大勺白砂糖 1/8勺盐3/4勺泡打粉1/2杯牛奶 半个鸡蛋 1大勺融化的有机黄油 1大勺葡萄籽油橙皮碎（用刀刮下橙子皮或橘皮最金黄的部分，切成末）做法：1、干的原料… - 黑巧克力树莓蛋糕
原料：干：半杯全麦低筋面粉(whole wheat pastry flour) 1大勺无糖黑巧克力粉 1大勺砂糖（可选） 1/8小勺盐（可选） 半小勺泡打粉液体：2大勺融化的有机黄油 1个鸡蛋 半杯牛奶其它：树莓（蓝莓，草莓，冷冻的也可以）做法：1、烤箱预热200度（400华氏）；把鸡蛋打散后和融化… - 香草果酱蛋糕卷的做法
材料：低筋面粉８５克、蛋白170克、塔塔粉0。5克（我拿几滴鲜柠檬汁代替了）、细砂糖（蛋白面糊用）85克、蛋黄85克、细砂糖（蛋黄面糊）20克、盐1克、色拉油40克、鲜奶40克、泡打粉2克、香草精1克 制作过程： 1、蛋白、蛋黄分开盛装备用； 2、蛋白中，加入塔塔粉（或柠檬汁）搅拌至起泡（不需要太… - 蓝莓幕丝蛋糕
材料：8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量做法：1，先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了，请看我的另一个闺蜜菁制美食的专业水准的云朵般的细致——完美戚风 2，将蛋糕横剖成薄片3，明胶片用水泡软待用4，鲜奶油冷藏后打发待用5，罐装蓝莓加热… - 柠檬芝士蛋糕
原料：奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克 、柠檬半个糖50克 、香草香精（或柠檬香精）3滴做法：1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。3、平底锅中放入黄油，用小火加热… - 绿茶慕斯蛋糕
材料：绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ml、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,细砂糖20克做法:1，用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片2，鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀3，吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀4，将慕斯… - 七彩蛋糕卷的做法
七彩蛋糕卷：20g、盐1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克b：蛋白4个、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙装饰：鲜奶油适量、彩色糖针适量、椰茸适量做法：1，在干净无水的容器中放入蛋黄、糖、油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可2，将面粉、玉米淀… - 亲子蛋糕
主料：面粉、鸡蛋 辅料：葡萄干、瓜子仁、小枣、椰丝、山楂糕 调料：黄油、白糖 烹制方法： 1、将鸡蛋打入盆中，加入小半碗白糖，顺一个方向搅拌，打20分钟左右至鸡蛋起泡为好； 2、在打好的鸡蛋中加入适量面粉，慢慢搅拌使面粉与鸡蛋充分结合，加入椰丝、瓜子仁、小枣、葡萄干、山楂糕搅… - 柠香芝士蛋糕
主料：全麦饼干 辅料：奶油粉、柠檬、奶油芝士 调料：黄油、鲜奶、白糖 烹制方法： 1、将全麦饼干放入袋子中，压成碎末，放入平底锅中，加黄油一起翻炒，加少许牛奶小火翻炒至发香微黏，取出装入平底的圆盒子中，用铲子将其表面压平； 2、取一器皿，放入奶油粉，加适量鲜奶拌匀，芝士加少许… - 香蕉核桃蛋糕的做法
低粉250g 苏打4.5g bp4.5g 盐3g 核桃60g 黄油160g 糖粉190g 蛋3个 香蕉3根制做:低粉、苏打、bp、盐、混合,核桃烤熟,黄油和糖粉90g打发,加蛋黄拌匀,加入低粉等,加入打碎的香蕉拌匀,蛋清和糖粉100g打发,两者拌匀。到入蛋糕模烤160度40分左右。注：bp是泡打粉 - 香蕉朱古力蛋糕
原料：香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量做法:1.方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉（ 焗炉需预热180℃）；2.香蕉去皮后用汤匙压碎；3.朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶；4.鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅… - 香蕉蛋糕
材料：鸡蛋1个，中等大小香蕉2个调料： 黄油或人造黄油1/4杯（放于室温），糖1/2杯，香草1茶匙，牛奶1/4杯，全能面粉1 1/2杯，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，柠檬汁1/2茶匙，坚果碎1/2杯做法：1.将香蕉磨碎，备用；2.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中，搅拌好；3.放入… - 草莓鲜奶蛋糕
配料：海绵蛋糕（鸡蛋3个，糖90g，低筋粉90g，黄油50g，强力粉少量），草莓10个，黄桃半个，薄荷叶少量，猕猴桃半个，糖水（砂糖20g，水2大匙，君度酒1大匙）鲜奶油（淡奶油450ml，粉砂糖45g）制作方法：1.低筋粉用筛网筛过；黄油入微波炉加热，让其融化；烤蛋糕盘涂上一层黄油，涂上少量强力粉… - 苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹果（中等大小）3-4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺作法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆；2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和；3、苹果洗净削皮去核，切… - 果茶蛋糕
材料：蛋白230克、柠檬汁或白醋几滴（打蛋白时加入）、砂糖90克、盐2克、低粉100克、花果茶（干）30克、热水1bts、橙酒1tbs （8寸天使模） 做法：花果茶用热水和橙酒泡1小时左右，使其软化湿润。175度烤25－30分钟，放凉后脱模。其实我做它只是为了消灭用剩的蛋白。只因为没有蛋黄，不加油，… - 麦芬蜜豆小蛋糕
原料：低筋面粉220克 泡打粉1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克)黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个(或柠檬汁) 酸奶100ml 蜜豆适量做法：1)将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。2)黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发(大概3倍左右)。倒… - 草莓冻蛋糕的做法
材料:奶油奶酪cream cheese２５０克,鲜奶油（就是雀巢的淡奶油） １５０克,四分之一个柠檬,糖７０克（我自己觉得糖还可以少点，60就行了，我比较喜欢清淡点的口味）,明胶粉４克,蓝莓果酱３大勺,黄油３０克,消化饼干８０克 做法： 1、饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。 2、… - 苹果蛋糕的做法
作法三：取一细筛，将面粉先筛过再加入容器，继续搅拌。(这时候就想买打泡器)。。再将煮好的苹果酱加进来，继续搅拌。苹果下树了，我就烤它尝尝．话不多说，先来个成品show一下材料:1. 苹果:1个 砂糖:100g 柠檬汁:1/2个2. 鸡蛋:2个 砂糖:60g 酸奶:100ml 鲜奶油:2大勺色拉油:6… - 黄金巧克力蛋糕
用料：面点的东西要求分量要准确度高一些，所以您还别瞎抓一把，我这抄了个单子咱有个数。 南瓜 300g 糖 150g 香草糖 1小袋（15g） 鸡蛋 3只 发酵粉 一小袋（15g） 面粉 75g 杏仁碎或榛子仁碎 200g 黑巧克力 100g 牛奶或鲜奶油 50g不好买的话找个蛋糕店买吧都应该…