材料：猪里脊肉300克，蛋清1个，自发粉50克
调料：生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺，生抽1小勺，醋1汤匙，白糖2汤匙，番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
做法：
1：准备好材料；
2：猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下；
3：自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆；
4：锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄；
5：里脊肉捞起沥油；
6：拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；
7：把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠；
8：关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦；
