笋丝酸菜鱼头煲的做法

原料：
笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克

   
辅料：
盐适量

   
做法：
1.笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。
2.鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。
3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌加盐调味。

   
tips：
忧郁或焦躁情况明显者可1周食用2～3次，一般人则1周1次，胃酸分泌失调、脾胃消化功能不佳者，慎食。

   
特色：
减压抗忧、疏肝解郁