烹制方法(三人份)：
1、洗净猪腱，切成大片；板蓝根冲洗干净；姜切成片。
2、将猪腱、板蓝根、姜片和蜜枣放入瓦煲内，大火煮沸后，改小火慢炖2小时。
3、熄火待其稍凉后，加入适量盐调味即可。
功效：板蓝根有清热解毒、凉血利咽之功效，主治流行性感冒、肝炎或咽喉肿痛等症状。用板蓝根炖汤饮用，可以增强人体的抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。板蓝根的性较寒，寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。
来源：人民网