青椒塞肉

主料：
青椒200克，猪肉糜150克。

辅料：
色拉油2汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，淀粉2茶匙，盐、味精各1茶匙，葱末、姜末适量。

制法：
1、将肉糜用全部调料拌匀做成肉馅。

2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、将装好肉馅的青椒置于盘中排好，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调5分钟即可。

特点：
色泽鲜艳，香味浓郁。