西兰花虾球的做法

原料：虾半斤、 西兰花一大朵、 大蒜适量
调料：料酒、盐、蚝油
 
做法：
 
1、虾洗净去偷去壳去除虾线，然后将处理好的虾加入少许的料酒和盐腌渍备用；

2、西兰花分成小朵，蒜切末；

3、将西兰花用开水焯20秒钟，然后过冷水备用；

4、热锅倒油，待油4成热时放入蒜末炒香，放入虾翻炒至变色，倒入沥干的西兰花，接着放入蚝油和清水，翻炒至蚝油分布均匀后，再根据跟人口味叫少许盐即可。