原料
虾 6只
蒜 半头
色拉油 20克
盐 0.5克
料酒 1克
胡椒粉 0.5克
李锦记蒸鱼豉油 5克
花椒 5粒
做法:
1、大虾洗净,剪去虾须,去虾头
2、从背部切开,挑去虾线,加盐,料酒,胡椒粉腌下.摆盘.
3、蒜切碎，入油锅炸至金黄，加盐,鸡精,生抽拌下
4、蒜蓉均匀放入在虾的背面开口内
5、水开后,放入蒸锅,蒸四五分钟即可
6、热油放几粒花椒炝锅,捞出花椒,将热油淋在虾身上即可.
7、留少许蒜蓉，油起锅，放入蒜蓉，李锦记蒸鱼豉油，2秒，装入料碟，沾食