鸡肫串烧的做法

　备料：
　　1、鸡肫3个；
　　2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。
　　做法：
　　1、鸡肫由中间切开后洗净，除去黄此，再洗净。把鸡肫切成两半，6等份，鸡肫边缘切花痕；
　　2、用热油将鸡肫炸3秒钟待用；
　　3、用2支柴串各插入3块鸡肫，放置烧网上，刷上烧酱，撒上白芝麻、山椒粉即可。