香菇烧肉的做法

　材料
五花肉·500 克
香菇·20 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
大料·2 粒
调料
酱油·3 大匙
料酒·1 大匙
白糖·1 小匙

做法
1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片；
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1 小时即可。
★厨师一点通
烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。
 
点 评 色泽鲜艳，香味醇厚。