关键词:蒸排骨 树
[原料/调料]
里肌肉排 300公克
树子 20公克
辣椒 2根
(1)太白粉 2小匙
(2)盐 1/2小匙
糖 1小匙
鲜鸡粉 1/2小匙
水 30㏄
(3)麻油 1大匙
沙拉油 2大匙
[制作流程]
(1)先将里肌肉排清洗干净，用刀子剁成小块，每块约2×2公分的大小，沖冷水半个小时，去除血水后，再加入调味料(1)拌匀备用。辣椒切斜片备用。
(2)将调味料(2)调匀，再加入树子、辣椒片、调味料(3)，一起和里肌肉排拌匀，分装到4个小盘中，再放入蒸恢校�么蠡鹫艏s10分钟即完成。
份量：12人份