主料：白菜
辅料：蜇皮、胡萝卜、香菜
调料：盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精
制作方法：
1、将白菜洗净切成细丝，蜇皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；
2、取一器皿倒入白菜丝、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、白糖、鸡精、拌匀，加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即可。
特点：清爽可口，老少皆宜。