关键词:烤肉 拌面
[原料/调料]
韩国冷面 100公克
牛排 200公克
蒜头 1颗
泡菜 50公克
洋葱 30公克
葱 1支
辣椒 1根
韩式辣椒酱 2大匙
香油 1大匙
苹果泥 1大匙
柠檬汁 1大匙
[制作流程]
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
(2)将所有调味料拌匀后，与作法(1)的面条拌匀后，放在盘子上备用。
(3)将牛排肉切片，蒜头切片，洋葱、葱、辣椒切丝后，泡在冰水中备用。
(4)在平底锅内倒入1大匙油，先将蒜头片放入爆香，再放入牛排煎熟，用少许胡椒粉、盐调味即可。
(5)在面条上铺上洋葱丝及葱丝，放入煎好的牛排片，上面撒上辣椒丝，在面条旁再放入泡菜，即可上桌食用。