干贝蛋白炒饭的做法

[原料/调料] 
新鲜干贝 3个
干贝(干) 3个
蛋白 3个
胡萝蔔丁 1/5两
芹菜末 适量
白饭 6两

鲜鸡晶 适量
盐 适量
 
[制作流程] 
1. 将芦笋丁、胡萝蔔丁以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2. 取锅注入100㏄的清水，加入干贝后放入电锅蒸约2小时后，捞起并抓碎备用。
3. 热油锅，先将蛋白下锅炒至半熟时，加入白饭炒至米粒呈松散状，再放入作法1及作法2的材料继续拌炒，添加适量的鲜鸡晶与盐调味即可食用。