色香味：鲜味突出，下饭尤佳
主料：草鱼尾部肉100克，生菜100克
辅料：鸡粉5克，盐5克，高汤适量
制作：
1) 将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松；
2) 生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面；
3) 起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。