砂姜焗八爪的做法

做法：

1、八爪鱼清洗干净，切成合适大小备用；

2、准备好砂姜末和葱段，蚝油；

3、八爪鱼用盐抓几下，入沸水烫约十秒钟即刻捞起备用；

4、锅内下少许油热后，把八爪鱼和砂姜末一同放入翻炒，放少许水，加盖焗两分钟，加葱段和蚝油翻炒均匀即可。