| 菜名： | 九香虫牛汤 |
| 主料： | 牛排肉300克，牛肚250克，九香虫3克，败酱草3克，肿节风3克。 |
| 配料： | 南姜2片，盐适量，冰糖1颗，麻油数滴。 |
| 做法： | 1、九香虫、败酱草、肿节风投入砂锅，加入清水3-4碗，以文火约煲30分钟后，除去药渣。2、牛肉、牛肚斩成块，投入砂锅。加入南姜、盐、冰糖、药汁，用文火约煲90分钟，至肉质熟烂。3、食用时滴下麻油。可分多次食用。 |
| 特点： | 略带苦辛，香味浓郁。 |
| 药用价值： | 九香虫味咸性温，可温脾胃，助肾阳，理气止痛；败酱草味苦辛，性微寒，能清热解毒，消肿排脓，去瘀止痛；肿节风味甘性寒，能祛风止痛。此三药与味甘性温的牛肚、味甘性平的牛肉合煲，可祛脾胃虚寒、湿热瘀积，补气血亏虚，消腹胀肿痛等。 |