茄子炒菜豆的做法

[原料/调料] 
茄子 2条
菜豆 300公克
盐 1/2小匙
高汤 1杯
 
[制作流程] 
1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。
2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。
3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。