泡菜蒸鱼的做法

[原料/调料] 
鱼肉 4片
姜丝 适量
米浆白菜泡菜 2叶
辣椒片、香菜 各适量

高汤 2杯
香油 1小匙
 
[制作流程] 
(1)将鱼片洗净沥干，米浆白菜泡菜叶切半备用。
(2)每片鱼放上少许姜丝，以白菜泡菜叶捲裹包起，依序做好后放入盘中。
(3)倒入高汤后撒上辣椒片，盖上保洁膜后，放入电锅蒸12分钟立即取出，再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸，此时可再加少许盐调味即可。