梅菜土豆扣肉

原料：从左到右，从前到后依次是葱白、姜末、八角、花椒、桂皮、南乳、梅菜、豆豉、土豆、红糖、料酒、老抽和蜂蜜。

做法:

一、沸水中加入八角、料酒，放五花肉整块汆烫。

二、南乳和蜂蜜、老抽调和一起。将其均匀涂抹在捞出的五花肉上。

三、将肉放入锅中煎至上色。

四、将煎好的肉过冷水，然后将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。依次铺上梅菜，豆豉、土豆、放葱白、八角、南乳汁、米酒。入锅蒸40分钟。

五、出锅，扣入盘中。香味四溢啊。嘿。