青瓜煮猪肝的做法

[原料/调料] 
青瓜150克、鲜猪肝100克、红椒1只，姜10克。
花生油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，麻油5克、鸡汤100克、绍酒10克。 
[制作流程] 
1.青瓜去皮切厚片，猪肝切片，红椒、姜切片。
2.烧锅下油，放入姜片，猪肝绍酒，煸炒片刻。
3.加入鸡汤煮5分钟后，下入青瓜片、盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火同煮2分钟，撒入胡椒粉，淋入麻油即可。