黄花菜酥肉汤

一、酥肉的做法：
材料：鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油
做法：
1.鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠
2.油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可

二、黄花菜肉片汤的做法
材料：黄花菜、酥肉、鸡精、盐
做法：
1.黄花菜用凉水提前泡2个小时，然后掐尾洗净滤干

2.待汤锅中水沸腾后，倒入黄花菜煮开

3.加入酥肉，继续煮

4.待黄花菜煮的开花了，酥肉也充分煮帕了，加入盐和鸡精，起锅ok