蒿笋木耳炒肉片

材料:猪肉、蒿笋（茭白、茭瓜）、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。

做法:

1.猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。

2.肉片先用淀粉、适量盐、适量水抓匀码味。炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。

3.把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。

4.把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅，上桌，开吃。肉片又滑又嫩，好好吃哦！