[原料/调料]
洋葱 1/2颗
热狗 50公克
红萝蔔 30公克
葱 1根
白饭 2碗
披萨专用起司 100公克
蕃茄酱 3大匙
盐 1/2大匙
胡椒粉 少许
奶油 2大匙
面粉 2大匙
咖哩粉 1大匙
蛋黄 1颗
鲜奶 5大匙
鲜奶油 2大匙
[制作流程]
(1)洋葱、热狗、红萝蔔、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
(2)另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。
(3)将炒饭放在烤皿上，上面铺上作法2的咖哩酱，再撒上起司丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。