关键词:三鲜 素肉
时间
３０分钟
材料
素虾仁８０公克、素鱼条５０公克
豌豆夹３０公克、烤麸８０公克
洋菇八朵
【调味料】
酱油２大匙、太白粉１大匙
盐、味素各适量、胡椒粉少许
【要领】
此处用的烤麸是已炸过的，也可买
未炸的，回家自己炸。
【做法】
ａ、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素
鱼条切成片，豌豆夹去头尾，
与烤麸备用。
ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水
中，烫煮１分钟后捞起沥乾。
ｃ、起油锅，放入（ｂ）、调味料
及１／２碗水拌炒１～２分钟
ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既
可。