沙茶素肉的做法

时间
２５分钟
材料
素沙茶５０公克、辣椒２根
红萝卜８０公克、小黄瓜１条
素肉片２００公克
【调味料】
盐、味素各适量、香油少许
太白粉１大匙
【要领】
肉片可以太白粉抓揉一下，吃起来
会比较滑嫩。
【做法】
ａ、素肉片加水泡软。
ｂ、素肉片捞起沥乾，小黄瓜、红
　　萝卜先后切片，辣椒切成片，
　　素沙茶倒出备用。
ｃ、红萝卜片放入滚水中烫煮１～
　　２分钟。
ｄ、放约２大匙由于锅中烧热后，
　　放入所有材料及盐、味素、素
　　沙茶拌炒２～３分钟，再以太
　　白粉勾芡，并淋上香油即完成