做法
1.将白菜外面几片叶子去掉，菜梗对半切开、上半部分的叶子用手掰开（若用刀切容易散落）。
2.每一层菜梗和菜叶均匀撒盐，腌制半小时。
3.用凉开水冲一冲，并轻轻挤压，尽量沥干水分。
4.每一层仔细涂抹朝鲜辣酱。然后将白菜置于保鲜盒中，加几颗蒜瓣，密封冷藏保存一周后食用。
