[原料/调料]
五花肉片 1片
蒜末 1又1/2大匙
酱油膏 1大匙
甜辣酱 2大匙
香油 1/2大匙
糖 1小匙
冷开水 1大匙
[制作流程]
(1)将五花肉洗净，如果体积太大，可以先切半。
(2)将五花肉放入锅中,即可加入冷水，水量必须盖过五花肉。
(3)用大火煮沸后，转中火煮约8～10分钟。
(4)将筷子戳入五花肉中，再出时猪肉不会流出血水即可(需依肉片厚薄度增减时间)。
(5)将煮熟的肉取出待微凉后，切薄片排入盘中。
(6)将大蒜洗净切末与其他调味料一起搅拌均匀成调味沾酱。