蛤蜊蛋汤

材料:蛤蜊肉，鸡蛋，胡萝卜，葱，黄瓜，豆腐

(将吐净泥沙的蛤蜊煮熟,取出蛤蜊肉)

作法:
1.炒锅中倒入香油，放入葱爆香，然后放入胡萝卜翻炒。
2.加入水、精盐、豆腐，用旺火烧至沸滚
3.蛤蜊肉切散,打到鸡蛋液中
4.在锅中加入蛋液,待蛋花浮起,湿淀粉勾芡后，将黄瓜丝放入汤内。即可关火。