材料：鲜茶树菇400克，腊肉100克，红椒1个，炸蒜蓉30克
调料：油3汤匙，辣椒油3汤匙，辣椒酱2汤匙，酱油1汤匙，盐1/3汤匙，白糖1/5汤匙，老抽1汤匙，鸡粉1/2汤匙，香油1/3汤匙
烹制方法(三人份)：
1、茶树菇洗净切成段，放入沸水中氽一下，捞起沥干水。
2、腊肉
3、烧热3汤匙油，加入3汤匙辣椒油、2汤匙辣椒酱和1汤匙酱油炒香，倒入腊肉和茶树菇煸炒2分钟，注入1/2杯清水煮沸。
4、加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1汤匙老抽和1/2汤匙鸡粉调味，放入炸蒜蓉和红椒块炒匀，淋入1/3汤匙香油即可。