关键词:酒 泡
[原料/调料]
花枝(或软丝) 3只
葱 2支
丁香 1/3大匙
米酒(或料酒) 1/3杯
白醋 1/3杯
糖 3大匙
[制作流程]
(1)将花枝头部摘除，洗净后从中纵向切开，将葱切段备用。
(2)花枝洗净后从中纵向切开。
(3)去除花枝的表皮薄膜，切成约宽0.5公分、长5公分的条状备用。若无法顺利剥除花枝薄膜，可用干净抹布将皮搓起去除。
(4)把所有调味料倒入汤碗，再加入花枝和葱段搅拌均匀，至糖完全溶解为止。
(5)静置20分钟，冷藏入味即可食用，冷藏约可保存2～3天。