红烧肉新做法

1、锅中放适量油，放入花椒炸出香味，捞出。
2、放入切好的肉块翻炒均匀后加料酒。
3、加冰糖和姜片。

4、加少许砂糖调味。
5、放入加加红烧酱油，调入适量盐和鸡精翻炒均匀，加少许水，炖20分钟左右。
放入高压锅中，上汽后转至中小火隔水压18—20分钟即可。