（１） 开水烫。将食具洗干净，用前再用开水浸泡一下。
（２） 漂白粉液浸泡。按一小匙漂白粉加１升冷水的比例，配成漂白粉溶液。将洗净的食具放入浸泡。２分钟后取出，用清水洗净，便可使用。
（３） 煮沸。将食具洗净，然后放入开水中煮沸，大约煮３０分钟，一般的病菌都能杀灭。如果是传染病人用过的食具，则需单独清洗和煮沸 。