葱油鸡(2)的做法

[原料/调料] 
母鸡 1只

香油 1/2杯
沙拉油 1/2杯
葱 2支
沾料 ：
葱花 1杯
盐 2大匙
 
[制作流程] 
1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。
2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。
3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。