1、温水和面（稍软些）；2、菠菜洗净后用开水烫一下，晾凉后挤出水分；3、鸡蛋3个打散炒熟，和菠菜一起剁碎；4、加盐、十三香、鸡精和香油拌匀；5、揪面剂擀成面皮，放进拌好的菠菜鸡蛋馅，包起入锅，煎至两面金黄即可。
