关键词:卷心菜 沙拉
切成细丝状的各种原料像森林一样，有乔木也有灌木，高高低低，错落有致。各种调料味道有强有弱，像走在森林中软硬不同的土地上，感觉很有趣。吃起来有种雨后清新爽口的味道。慢慢品味，各种味道不同的用料，混合在一起，就像不同的老朋友聚在一起，另有一番情趣。
用料
卷心菜 1/2棵
小黄瓜 2根
洋葱 1/2个
香芹 1棵
西兰花 1/2棵
白醋 2汤匙（30ml）
黑胡椒碎 1茶匙（5g）
盐 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）
日式绿芥末 1茶匙（5g）
做法
- 卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
- 小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
- 将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小贴士
做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。