[原料/调料]
新鲜姜根50克，细白砂糖15克，水300克，猕猴桃5个，新鲜薄荷叶或猕猴桃切块（用于装饰）。6人份。
[制作流程]
1、生姜去皮磨碎，将糖和水放入锅中，用文火加热，使糖完全溶解，加入生姜，烹煮1分钟后，放入碗中沥干，去除生姜，然后冷藏。
2、将猕猴桃去皮，放入果蔬机中搅拌均匀，将果汁加入糖浆中混合。
3、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至浓稠状，盛入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻备用。如果手工制作，则将混合液放入耐冻容器中，冷冻3-4小时，搅打两遍重新放入冷冻器中备用。
4、食用时，盛入玻璃杯中，用薄荷叶或猕猴桃块进行装饰。