[原料/调料]
新鲜干贝 2个
虾仁 2个
芦笋丁 1/2两
胡萝蔔丁 1/2两
蛋 1个
白饭 6两
桂花酱 1小匙
鲜鸡晶 适量
盐 适量
[制作流程]
1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。
2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝蔔丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。
3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀后盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱于桂花炒饭上即可食用。