荷叶粉蒸肉的做法

原料：猪五花条肉、炒米粉、酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油、鲜荷叶各适量。
制法：（1）将条肉切成长方块，每块60克左右，中间直切一刀，表皮相连。
（2）将作料放入肉块盆内，拌匀腌30分钟，再用米粉拌匀，用鲜荷叶（热水中烫过）逐块包起，上笼用旺火蒸2小时左右即可。
特点：酥烂不腻，清香可口。