五香豆干的做法

原料

猪腿肉500克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料

a）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；
b）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；
c）蒜末1匙；
d）色拉油1.5匙

制作过程

1 将猪肉整块抹上调料（a），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。
2 器皿内放色拉油及调料（c），高火2分钟，再放入其它材料及调料（b），拌匀，再高火4分钟即可。
3 装入器皿内加盖高火4分钟，期间搅拌一次。