爆炒鸭胗

做法:

１，蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；

２，将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；
３，热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
４，锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ｏｋ了～