牡蛎炒面的做法

材料 ： 牡蛎（烫飞水后滤干），虾皮，蘑菇，豆芽，韭菜，辣椒，生拉面（烫飞水后滤干，拌少许清油）。

调味料 ： 沙茶酱，酱油，料酒，高汤半饭碗。

做法 ： 两大匙油烧热，放进虾皮/辣椒爆香，加沙茶酱/蘑菇/牡蛎翻炒片刻，加高汤/面条/豆芽/韭菜/酱油/料酒，以旺火快速拌炒至汤汁收干即可。