炒桂花鱿的做法

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)

关键词:桂花鱿炒

炒桂花鱿

菜名：	炒桂花鱿
主料：	湿鱿鱼200克、瘦猪肉100克、鸡蛋3个、香菇10克、葱珠10克、生菜叶（碗大）20叶、猪油100克、川椒末、味精、精盐各少许，芫荽几条。
做法：	1、先将鱿鱼、香菇切成细丝，瘦肉剁成茸，再将3个鸡蛋磕开盛在碗里，和入川椒、味料掺入鱿鱼、香菇、肉茸用竹筷搅匀待用。 2、候油鼎热时，放进猪油后把拌匀的料放进炒鼎炒匀至熟，盛在餐盘拼上芫荽，上菜时配上生菜叶一小盘。
特点：	香脆爽口，其味甚佳。

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