关键词:乌鱼
| 菜 名： | 冻乌鱼 |
| 主 料： | 乌鱼一条（约750克）。 |
| 配 料： | 配料：姜片10克，葱段20克。调料：普宁豆酱、糖、味精、香油、料酒。 |
| 做 法： | 1、乌鱼去鳃及内脏，刮去腹内的黑膜，洗净待用（不刮鱼鳞）。2、取葱段垫于盘底，将鱼置其上，姜片摆在鱼身上，下少许黄酒，上笼蒸15分钟左右至熟取出，放凉即可。普宁豆酱加糖、味精、香油调好，上菜时一同上桌。 |
| 特 点： | 鱼肉鲜嫩，风味独特。 |
冻乌鱼的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
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