粉蒸肉新做法

主料：猪里脊肉．
辅料：土豆．冻米．玉米渣.姜
调料：麻油．盐．酱油．料酒．鸡精.豆瓣酱
做法：
１）玉米渣洗净，泡１个小时,冻米泡半小时．沥干水分,待用．
 
2）里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松,切成厚片．土豆削皮，洗净，切成滚刀块．姜切成粗丝．
 
3）用料酒、酱油、鸡精、盐和麻油把肉片和土豆拌匀,腌制１５分钟．
 
4）把腌好的肉摆的碗底，土豆摆在上面，上锅蒸熟．淋上一层麻油，盘底铺一层生菜，把碗倒扣在盘子上就可以了．