萝卜泡菜的做法

萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时。

两个小时后洗净沥干水分。

糯米粉两勺水一大杯煮成糊凉凉，然后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱段、小香芹段拌成腌料。

用做好的腌料拌匀萝卜块。

放进无水无油的瓶子里。

放进冰箱冷藏3天就可以食用了。

小白菜洗净沥干后放盐腌到发软

初步腌好的小白菜洗净沥干水分。

糯米粉两勺加一大杯水煮成糊凉凉，放盐、糖、蒜茸、鱼露、姜末拌成腌料后放入小白菜中拌匀。

拌好腌料的小白菜做成卷，用小葱在中间绑好，放入密封盒中。

放入冰箱冷藏2－3天就可以了。