游动仙人掌的做法

原料：
仙人掌、小西红柿、洋葱、鸡蛋、红椒

   
辅料：
盐、鸡精、葱末

   
做法：
1. 仙人掌洗净切成丁，小西红柿洗净切成两半，红椒切丁，洋葱切末；
2. 坐锅点火，煸炒洋葱末、葱末、红椒丁，再倒入仙人掌、小西红柿翻炒，加盐、鸡精调味，倒入开水，煮开；
3. 取1个鸡蛋打好，加在汤里即可。

   
特色：
清香爽滑。