关键词:鱼
干锅毛豆猪尾
材料：猪尾、毛豆。
制作：猪尾洗净，放药材、辣椒，用高压锅压至八成熟，倒出用油炸至金黄，起锅调味加入毛豆。
特点：味浓香，豆香爽口，佐酒下饭之佳肴。
什锦豆腐花
材料：玉脂豆腐2盒，鲜香菇50克，花生米50克，鲜虾仁50克，鸡肉50克，红椒50克。
制作：1、先将玉脂豆腐2盒打成豆腐花；
2、将花生米炸香压碎，鲜虾仁剁成茸，鸡肉切末，鲜香菇、红椒切米待用；
3、锅留油50克，烧热，放姜、蒜炒香入虾仁、鸡肉米、鲜香菇溜炒入味盛出，再放豆腐花加高汤调味勾芡，淋香油，将所有配料淋在豆腐上即成。