原料：
去骨鸡腿 2只 蒜3瓣 姜 1小块 红绿辣椒 各1只
腌料：
蛋 半个 淀粉 酱油 料酒各1茶匙 味精 胡椒粉少许
调味料：
番茄酱 酱油 料酒 各1茶匙 辣椒油 糖 白醋 麻油 各半茶匙 味精 胡椒粉 少许
做法：
１ 鸡肉切小块用腌料腌10钟，蒜姜切末，辣椒切块
２ 锅烧热下入鸡块稍炸沥干油备用
３ 锅留底油下入辣椒，蒜姜末翻炒，再下鸡丁调味料炒匀
